DIVISÃO FUNCIONAIS

É o corpo, a textura, e a consistência
que nos permite entrar em contato
com o espírito do alimento.
DIVISAO FUNCIONAIS

DIVISAO FUNCIONAIS

É aquele encorpado, aquela textura, aquela consistência que faz com que entremos en contato com o espírito do alimento

A partir da análisedos principais fatores de funcionalidade dos alimentos, desenvolvemos os seguintes produtos

  • ESTABILIZANTES
  • EMULSIFICANTES
  • AGENTES PARA BATIDO
  • HIDROCOLÓIDES (CARRAGENA, GELATINAS, ALGINATOS)
  • ENZIMAS PARA PANIFICAÇÃO, VINHOS ESUCOS
  • ANTIOXIDANTES NATURAIS

DIVISAO FUNCIONAIS BEBIDAS

DIVISAO FUNCIONAIS BEBIDAS

O corpo, a textura, a palatabilidade, expressões para recriar o espírito das bebidas. A beleza visual das espumas eas borbulhas, um convite para a degustação.

Em virtude da análise dos fatores principais de funcionalidade dos alimentos, desenvolvemos as linhas de produtos a seguir:

  • ANTIOXIDANTES NATURAIS
  • ADOÇANTES
  • ESPESSANTES
  • ESPUMANTES E ESTABILIZANTES DA ESPUMA

DIVISAO FUNCIONAIS PANIFICAÇAO

DIVISAO FUNCIONAIS PANIFICAÇAO

O volume, a elasticidade e textura da massa. A consistência dos recheios e coberturas. A estabilidade da aeração e emulsões.

Um conjunto de atributos que possibilitam a construção do perfil de cada produto.

A partir da análise de cada atributo, desenvolvemos uma completa linha de produtos:

  • EMULSIFICANTES EM PÓ FINO E MICROGRÂNULOS
  • AGENTES DE BATIDO PANACÉIA PARA PRODUTOS FORNEÁVEIS
  • AGENTES DE BATIDO EMULGEL EM PÓ PARA USO EM FRIO
  • LECITINA
  • GELATINA SOLÚVEL EM FRIO
  • ESPESSANTES E GELIFICANTES
  • LINHA ENZIGREX: MELHORADORES E ENZIMAS PARA PANIFICAÇÃO.
  • CONDICIONADORES DE FARINHA
  • PRÉ-MISTURAS PARA CONFEITARIA FINA (PUDINS, BROWNIES, SEMIFRIOS, CHEESECAKE)
  • SISTEMAS ADOÇANTES PARA PRODUTOS FORNEÁVEIS
  • ANTIOXIDANTES NATURAIS

DIVISAO FUNCIONAIS CÁRNICOS

DIVISAO FUNCIONAIS CÁRNICOS

O corpo, a textura, maciez, o sabor, são conjuntos que recriam essência dos produtos cárneos.

A partir da análise de cada atributo, desenvolvemos uma completa linha de produtos:

  • ANTIOXIDANTES NATURAIS
  • CARRAGENAS
  • EMULSIFICANTES
  • ESPESSANTES E GELIFICANTES
  • LECITINAS
  • REGULADORES DE ACIDEZ

DIVISAO FUNCIONAIS DOCES

DIVISAO FUNCIONAIS DOCES

O corpo, a textura, maciez, o sabor, são conjuntos que recriam essência dos doces.

A partir da análise de cada atributo, desenvolvemos uma completa linha de produtos:completa linha de produtos:

  • ANTIOXIDANTES NATURAIS
  • ADOÇANTES
  • EMULSIFICANTES
  • ESPESSANTES E GELIFICANTES

DIVISAO FUNCIONAIS SORVETES

DIVISAO FUNCIONAIS SORVETES

O corpo, a textura, consistência e o sabor dos sorvetes.

A partir da análise de cada atributo, desenvolvemos uma completa linha de produtos:

  • AGENTES DE BATIDO
  • EMULSIFICANTES
  • ESTABILIZANTES NEUTROS EM PÓ
  • ESTABILIZANTE INTEGRADO EM PÓ

DIVISAO FUNCIONAIS LACTEOS

DIVISAO FUNCIONAIS LACTEOS

O corpo, a textura, consistência e o sabor

A partir da análise de cada atributo, desenvolvemos uma completa linha de produtos:

  • ANTIOXIDANTES NATURAIS
  • ESPESSANTES E GELIFICANTES
  • ESTABILIZANTES PARA BEBIDAS LÁCTEAS, CREMES, IOGURTES
  • LECITINAS