
Es ese cuerpo, esa textura, esa consistencia que nos permite entrar en contacto con el espíritu del alimento
A partir del análisis de los principales factores de funcionalidad de los alimentos, desarrollamos los siguientes productos
- Estabilizantes
- Emulsionantes
- Agentes de batido
- Hidrocoloides (carrageninas, gelatinas, alginatos)
- Enzimas para panificación, vinos y jugos
- Antioxidantes naturales