Saporiti esteve presente no evento da Ital sobre redução de açúcar

No dia 22 de Maio ocorreu o 2º Seminário de Redução de Açúcar

Nesse evento foram abordados temas como: o panorama mundial da redução de açúcar, estudos sobre a redução de açúcar, substitutos de açúcar, as dificuldades enfrentadas na redução de açúcar, perspectiva sensorial na redução de açúcar, entre outros temas abordados.

No dia 22 de Maio ocorreu o 2º Seminário de Redução de Açúcar, um evento da Ital que abordou o tema: Desafios tecnológicos em biscoitos, bolos e achocolatados.


Nesse evento foram abordados temas como: o panorama mundial da redução de açúcar, estudos sobre a redução de açúcar, substitutos de açúcar, as dificuldades enfrentadas na redução de açúcar, perspectiva sensorial na redução de açúcar, entre outros temas abordados.

Esse evento contou com a presença de representantes da Saporiti, onde foi apresentado os seguintes produtos como proposta para a redução de açúcar:

Biscoito doce integral – Com redução de 30% em açúcar, em versões com Stévia e Emulsweet 240.
Mistura pó para bolo – Tendo 0% de açúcar, utilizando o Emulsweet 1000.
Mistura pó para achocolatado – Com redução de 30% de açúcar, em versões com Stévia e Emulsweet 030.

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