O relatório “Principais tendências em saúde e nutrição 2026”, da Innova Market Insights, confirma uma mudança estrutural na forma como os consumidores pensam a saúde: buscam um bem-estar alcançável, soluções simples e benefícios tangíveis.

A saúde mental se consolida como prioridade — 1 em cada 2 consumidores se declara “muito preocupado” —, enquanto o controle do peso se torna um eixo transversal e a ideia de uma “vida intensa e bem vivida” se converte em pilar de uma nova era da nutrição.

Ao mesmo tempo, cresce a demanda por produtos com ingredientes naturais, assim como o interesse por opções que contribuam para o sono, a recuperação e a nutrição específica para a mulher em cada etapa do seu ciclo hormonal.

A seguir, exploramos cada tendência e sua tradução em aromas, cores, funcionalidade, vida útil e nutrição: as cinco alavancas com as quais o Grupo Saporiti transforma insights em lançamentos.

1. Natural Wellness: a alimentação natural como princípio de saúde

A preferência por dietas naturais, limpas e simples se consolida e atravessa gerações. Os consumidores priorizam alimentos com perfis nutricionais equilibrados e baseados em vegetais, frutas, proteínas e vitaminas.

Entre as gerações mais jovens, as dietas à base de plantas são percebidas como mais “autênticas e naturais”, enquanto ingredientes artificiais ou altamente processados geram rejeição e desconfiança.

No Grupo Saporiti, acreditamos que a oportunidade está em desenvolver produtos que combinem naturalidade, valor nutricional e sabor, com rótulos claros e benefícios perceptíveis.

A partir das nossas áreas de P&D e Aplicações, impulsionamos o desenvolvimento de soluções clean label, extratos naturais, corantes de origem vegetal e ingredientes funcionais e nutricionais que garantem estabilidade, textura e apelo sensorial dos produtos, sem comprometer seu perfil natural.

2. Weight Shift: do peso ideal ao bem-estar integral

Quase metade dos consumidores no mundo considera o controle do peso entre suas principais preocupações e age em consequência disso, seja por meio da dieta, do exercício ou do controle de porções.

O crescimento, nos Estados Unidos, de medicamentos baseados em GLP-1, como Ozempic ou Wegovy, está redefinindo os hábitos alimentares, impulsionando a demanda por produtos densos em nutrientes, baixos em calorias e ricos em proteínas e fibras.

No Grupo Saporiti, estamos convencidos de que as marcas podem responder com propostas que acompanhem essas novas rotinas de consumo, como refeições GLP-1 friendly ou snacks balanceados que reforcem a saciedade, a energia e o bem-estar, sem comprometer o sabor.

3. Positive Aging: envelhecer bem, vitalidade para todas as idades

O envelhecimento saudável deixa de ser uma preocupação exclusiva dos mais velhos: 73% dos consumidores globais o consideram “muito importante”. Os jovens buscam prevenir, enquanto os mais velhos se preocupam com a preservação.

Entre as prioridades, destacam-se a mobilidade, a saúde óssea e muscular, a imunidade e o equilíbrio energético.

A redução de açúcar e sódio, junto com o consumo de suplementos como multivitamínicos e vitamina C, faz parte do novo mapa de bem-estar intergeracional.

No Grupo Saporiti, ajudamos nossos clientes a diferenciar seus produtos, desenvolvendo formulações com um benefício funcional crível e uma experiência sensorial superior para cada faixa etária.

4. Her Health: a nutrição feminina como território de inovação

Duas em cada três mulheres atravessam etapas hormonais ativas — menstruação, gravidez, menopausa —, e cresce o interesse por soluções nutricionais específicas que acompanhem cada fase com benefícios associados, como pele, energia e equilíbrio. O desafio é combinar benefício com prazer e um rótulo claro.

A beleza de dentro para fora, refletida na vitalidade, no ânimo e na confiança, torna-se uma extensão natural do bem-estar feminino.

No Grupo Saporiti, colaboramos com nossos clientes no desenvolvimento de produtos pensados para acompanhar a saúde integral da mulher, com foco no equilíbrio hormonal, na saúde óssea, no metabolismo e na energia.

Integramos ingredientes funcionais como ferro, folato, cálcio, zinco, adaptógenos e vitaminas, junto com aromas, cores e texturas que potencializam a experiência sensorial e o prazer.

5. Mental Nourishment & Sleep: nutrir a mente e o bom descanso

A saúde mental lidera a lista de preocupações globais. 49% dos consumidores se declaram muito preocupados com seu bem-estar emocional, e um em cada quatro afirma ter modificado sua dieta para lidar com o estresse, a ansiedade ou a fadiga.

A alimentação se transforma em uma ferramenta emocional, na qual produtos que oferecem bem-estar, descanso ou conforto ganham protagonismo. Conceitos como “sono e recuperação” inspiram novas categorias funcionais com ingredientes como magnésio, melatonina e vitaminas do complexo B.

A oportunidade está nos momentos de consumo no fim da tarde e à noite, associados à calma e ao relaxamento, com propostas que combinem funcionalidade, naturalidade e uma experiência sensorial prazerosa.

No Grupo Saporiti, acompanhamos nossos clientes no desenvolvimento de soluções pensadas para favorecer o equilíbrio emocional, o manejo do estresse e a qualidade do descanso, integrando ingredientes nutricionais e funcionais com aromas e texturas que transmitem conforto.

Fechando a lacuna entre tendências e desenvolvimento de formulações

Saúde e nutrição hoje se integram em uma mesma linguagem: bem-estar real, personalização e evidência científica.

As marcas que conseguirem traduzir esses insights em experiências sensoriais — sabor, cor, funcionalidade, vida útil e nutrição — estarão melhor posicionadas para se conectar com um consumidor que busca sentir-se bem, viver mais e fazer isso com propósito.

No Grupo Saporiti, acreditamos que a inovação acontece quando se encurta a distância entre o que o consumidor deseja e o que sua empresa pode produzir.

Por meio do nosso Centro Tecnológico de Criações e Aplicações, desenvolvemos formulações, ajustamos notas sensoriais e criamos protótipos que integram ciência, nutrição e prazer, agregando valor com aromas, cores, funcionalidade e nutrição que diferenciam.

Assim, transformamos tendências globais em produtos reais que ajudam as pessoas a se sentirem bem e a desfrutarem cada momento.

Se você quer levar essas oportunidades ao seu portfólio, vamos trabalhar juntos no brief e cocriar o novo produto que o consumidor está esperando.

Vamos conversar sobre seu próximo lançamento.