Na indústria de alimentos, bebidas e suplementos nutricionais, a estabilidade dos produtos é essencial para garantir qualidade, frescor e eficácia. A oxidação é um dos principais desafios, pois afeta o sabor, a cor e a vida útil dos produtos.
Para combater esse problema de forma segura e natural, no Grupo Saporiti oferecemos ANGREX E, um antioxidante 100% natural à base de tocoferóis naturais provenientes de óleo vegetal.
O que são os tocoferóis e por que são importantes?
Os tocoferóis são compostos antioxidantes naturais pertencentes à família da vitamina E. Sua principal função é proteger os lipídios contra a oxidação, evitando que os óleos e gorduras presentes em alimentos e bebidas lácteas se deteriorem com o tempo.
Diferentemente de outros antioxidantes sintéticos, os tocoferóis naturais oferecem uma solução segura, saudável e eficaz, sem afetar as propriedades organolépticas do produto final.
ANGREX E: proteção natural para seus produtos
ANGREX E é uma emulsão hidrossolúvel de tocoferóis, desenvolvida para se integrar facilmente a alimentos, bebidas e suplementos nutricionais.
Suas principais características incluem:
- Hidrossolúvel, permitindo fácil incorporação em diferentes formulações.
- Não altera cor, sabor nem aroma, mantendo a identidade do produto.
- Seguro e sem efeitos adversos para a saúde.
- Eficaz em baixas concentrações, com doses recomendadas de 10 a 100 ppm.
- Fácil de integrar ao processo produtivo, sem exigir mudanças na formulação.
- Econômico, com impacto mínimo nos custos de produção devido às baixas dosagens.
- Alta estabilidade térmica, mantendo sua eficácia em diversas condições de temperatura.
Benefícios de ANGREX E na indústria alimentícia
O uso de ANGREX E oferece múltiplos benefícios aos fabricantes de alimentos e bebidas:
- Estabiliza o sabor: protege o perfil sensorial das bebidas, evitando alterações e perda de qualidade.
- Previne a rancidez oxidativa: evita a deterioração de xaropes e sucos utilizados em bebidas.
- Preserva a estabilidade da cor em alimentos e bebidas, inclusive sob condições de exposição à luz, ao prevenir os processos de oxidação.
- Ajuda a prolongar a vida útil definida: mantém a estabilidade sensorial ao longo do tempo, desacelerando a curva de deterioração e permitindo que o produto conserve seu frescor e qualidade original até o final do período estabelecido.
No Grupo Saporiti, trabalhamos constantemente no desenvolvimento de soluções inovadoras para a indústria alimentícia, assegurando qualidade, segurança e eficiência em cada produto.
Descubra como ANGREX E pode melhorar a estabilidade e a conservação dos seus produtos.
