Soluciones Gluten Free

Innovación que respeta, nutre y acompaña

En Grupo Saporiti comprendemos que una dieta sin gluten no debe comprometer el sabor, la textura ni la variedad. Por eso, desarrollamos soluciones tecnológicas avanzadas para una industria alimentaria que quiere ir más allá de la certificación “libre de gluten” creando productos seguros, funcionales y deliciosos para un mercado cada vez más exigente.

Hoy, millones de personas en el mundo siguen una dieta sin gluten por razones médicas o por elección, y en todos los casos, el compromiso con la calidad es irrenunciable. Por eso, desde la selección de ingredientes certificados hasta los desarrollos funcionales que reemplazan la elasticidad y estructura del gluten tradicional, acompañamos a nuestros clientes en cada etapa del proceso productivo.

Nuestras soluciones sin gluten están diseñadas para resolver los desafíos técnicos implicados en esta categoría: desde optimizar las propiedades reológicas de las masas hasta lograr la textura, el volumen y el sabor que los consumidores esperan. Además, brindamos soporte integral en formulación, escalado industrial y cumplimiento normativo, para asegurar procesos sin contaminación cruzada y productos finales listos para destacarse en góndola.

Nuestras soluciones sin gluten

Grupo Saporiti ofrece una amplia gama de soluciones sin gluten, especialmente diseñadas para satisfacer las necesidades de la industria alimentaria y garantizar productos seguros para personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten. Estas soluciones abarcan diversas industrias, incluyendo panadería, snacks, lácteos y más, permitiendo la creación de alimentos sabrosos y de alta calidad sin comprometer la salud del consumidor.

Porque sabemos que el futuro de la alimentación también se construye sin gluten

Entre las opciones disponibles se encuentran ingredientes funcionales como almidones de arroz, fibras prebióticas (inulina y oligofructosa), proteínas vegetales y edulcorantes naturales, que contribuyen a mejorar la textura, sabor y valor nutricional de los productos sin gluten. Además, Grupo Saporiti ofrece soluciones específicas para la reducción de azúcar y grasa, adaptándose a las tendencias actuales del mercado y las demandas de los consumidores.