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Los Carbohidratos en una Dieta Saludable.

  • Fecha: 30/06/2020 10:22:16 a.m.
  • Redactor: Editor

Presentación dentro del Evento Seminario Alimentos y Prosperidad 2018 - "Carbohidratos en una Dieta Saludable" a cargo de M Sc Ángela Zuleta (UBA Facultad de Farmacia y Bioquímica.)

Nuevas tendencias de helados en la región

Los desarrollos se han centrado en diferentes ejes en función de los tipos de mercados a los cuales apuntan

Nanoingredientes Saludables

  • Fecha: 21/06/2020 01:35:01 a.m.
  • Redactor: Editores

Presentación dentro del Evento Seminario Alimentos y Prosperidad 2018 - "Nanoingredientes Saludables" a cargo de la Dra. Silvia Goyanes

Alimentación basada en plantas

Según New Nutrition Business, el 24% de los consumidores del mundo afirman que los alimentos basados en plantas se han vuelto más importantes en su dieta en el último año y que están dispuestos a pagar un 10% más por este tipo de alimentos.

Yerba Mate Saborizada

El mate saborizado, desde hace varios años, comenzó a ser una alternativa al mate tradicional. Enfocada a un público que gusta de yerba suave, sin polvo, en algunos casos dulce, también para el mate frio (Terere) y nuevas generaciones de consumidores.

Harina de trigo: Insumo variable

El desafío se encuentra en lograr abastecer a la industria de la panificación logrando que su insumo principal, la harina de trigo, mantenga la calidad y las características fundamentales, lo más estables posibles entre los cambios de cosechas.

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