Soluções funcionais para a indústria pesqueira
Otimizamos rendimento, textura e estabilidade em produtos do mar
No Grupo Saporiti, desenvolvemos soluções funcionais que otimizam processos e resultados para a indústria pesqueira. Combinamos conhecimento técnico, desenvolvimento aplicado e compreensão do mercado para melhorar o rendimento, a textura e a estabilidade de pescados e frutos do mar frescos, congelados e processados, adaptando-nos a cada aplicação, processo e tendência do mercado.
A SynerFood passa a integrar o Grupo Saporiti
Na Grupo Saporiti, seguimos fortalecendo nossa presença na indústria alimentícia, ampliando capacidades tecnológicas e especialização em novos segmentos.
Nesse caminho de expansão, a SynerFood passa a integrar o Grupo Saporiti, oferecendo soluções específicas para pescados e frutos do mar, empanados e aplicações gastronômicas.
Tecnologia aplicada a pescados e frutos do mar
Trabalhamos para desenvolver soluções sob medida que otimizem processos e melhorem a qualidade dos pescados e frutos do mar.
Contamos com uma equipe com ampla experiência na indústria alimentícia e química, impulsionada pela paixão, visão técnica e espírito empreendedor.
A integração da SynerFood ao Grupo Saporiti nos permite oferecer sistemas funcionais para pescados e frutos do mar, e empanados, além de combiná-los com aromas, corantes naturais e especialidades tecnológicas, criando soluções completas de sabor, textura e rendimento.
Soluções para pescados e frutos do mar
Contamos com uma ampla linha de produtos e sistemas funcionais para diferentes aplicações na indústria, desenvolvidos para preservar a qualidade, o rendimento e a aparência dos produtos pesqueiros.
Agentes antimelanose (com e sem sulfito)
Para preservar a cor e o frescor.
Texturizantes e retentores de umidade
Melhoram a suculência e o rendimento.
Branqueadores e soluções para glaceamento
Para otimizar aparência, conservação e vida útil.
Empanamentos e sistemas de cobertura
Desenvolvimentos específicos para proporcionar textura, crocância e performance no processo.
Predust, batters e tempuras
Em diferentes granulometrias.
Corantes e soluções com diferentes níveis de adesão
Adaptados a cada linha de produção e tipo de produto.
Por que aplicar soluções funcionais aos seus pescados e frutos do mar?
- Maior rendimento: melhor retenção de umidade e menor perda no produto final.
- Padronização: lotes consistentes, receitas replicáveis e menor variabilidade.
- Eficiência operacional: soluções desenvolvidas para processos industriais reais.
- Qualidade e segurança: formulações pensadas para atender exigências locais e de exportação.
- Suporte técnico próximo: acompanhamento desde testes-piloto até o escalonamento industrial.
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Trabalhamos em conjunto utilizando nosso Laboratório de Aplicações para realizar testes, ajustes e otimizações até alcançar um produto final verdadeiramente personalizado.